《明綠香型白酒》團體標準獲得批準

      由安徽明光酒業有限公司牽頭起草編制的《明綠香型白酒》團體標準，歷經立項、標準起草、征求意見、專家審查、批準發布等流程，日前由中國食品工業協會批準發布公告。

      明綠香型白酒使用明光貢品綠豆為主要釀酒原料，汲取老明光釀造工藝的全部精華，其酒“色清淡綠，豆香幽雅，窖香馥郁，陳香舒適，甘美圓潤，余味悠長，風格獨特”。明綠香型白酒是在傳承傳統工藝的基礎上大膽創新，是明光酒業幾代人的智慧結晶，是中國白酒的升華，是中國香型融合的典范。明綠香型白酒系列產品明綠液酒享有“酒中奇花”、“安徽名牌產品”、“長三角名優特食品”等美譽。

      制定《明綠香型白酒》團體標準，可以填補標準的空缺，同時使得明綠香型白酒生產標準化、規范化，為質量安全提供控制目標、技術依據和技術保證，進一步完善中國白酒技術標準體系。

（文/圖 范新發）